Inizio attività
Azienda fondata in Umbria, 80.000 m², tartufaie spontanee e impiantate.
Gabriel, giovane e intraprendente, si prepara a portare l’azienda di famiglia nel mondo digitale, sviluppando la vendita online dei preziosi tartufi di Morini Truffles. L’azienda agricola, con 80.000 mq di terreno situati tra il Monte Subasio e il Monte Pennino in Umbria, vanta un’esperienza consolidata nella ricerca e produzione di tartufi, sia spontanei che coltivati.
Fondata da Carlo Morini, perito agrario con una profonda conoscenza culturale e culinaria, l’azienda è da sempre legata alle radici umbre, valorizzando la qualità e la sostenibilità del tartufo e dei prodotti mediterranei.
Il tartufo è un fungo ipogeo che cresce spontaneamente sotto terra, in simbiosi con le radici di alberi come querce, pioppi e noccioli. La sua formazione è un processo naturale e affascinante, legato a condizioni climatiche e del terreno specifiche.
Il tartufo è celebre per il suo profumo intenso e persistente, che varia a seconda della specie (ad esempio, tartufo bianco o nero). Il sapore è complesso, terroso e avvolgente, capace di arricchire qualsiasi piatto.
Pur essendo povero di calorie, il tartufo contiene proteine, fibre, sali minerali (come potassio, calcio e magnesio) e antiossidanti, che contribuiscono al benessere dell’organismo.
Da secoli, il tartufo è considerato un alimento afrodisiaco, grazie ai suoi composti aromatici che stimolano i sensi e influenzano positivamente l’umore.
La raccolta del tartufo è un’arte che richiede esperienza e l’ausilio di cani addestrati. La sua disponibilità limitata e la difficoltà di coltivazione lo rendono uno degli alimenti più pregiati e costosi al mondo.
Il tartufo è un ingrediente versatile, utilizzato per esaltare piatti semplici come pasta, risotti, uova o formaggi. Il suo aroma si sposa perfettamente con ingredienti grassi o neutri, che ne esaltano le caratteristiche.
"Ho ordinato tartufo nero pregiato e alcune creme al tartufo ed è arrivato tutto in perfette condizioni, con un profumo incredibile! La qualità è davvero superiore rispetto a tanti altri negozi online. Inoltre, la spedizione è stata veloce e il packaging perfetto per mantenere la freschezza. Sicuramente acquisterò di nuovo!"
"Avevo qualche dubbio sull’acquisto di tartufi online, ma questo e-commerce mi ha sorpreso! Ho ricevuto tartufo bianco freschissimo e ben conservato, oltre a una selezione di salse e oli dal sapore autentico. Spedizione rapida e servizio clienti gentile e disponibile. Assolutamente consigliato!"
Ampia scelta di prodotti, dai tartufi freschi ai condimenti gourmet. Ho preso un mix di tartufo estivo e tagliolini al tartufo: la qualità è eccezionale! Perfetto per chi vuole gustare il vero sapore del tartufo comodamente a casa. Spedizione puntuale e imballaggio impeccabile.
Inizio attività
Azienda fondata in Umbria, 80.000 m², tartufaie spontanee e impiantate.
Crescita e consolidamento
Carlo Morini unisce tradizione contadina, viaggi e ricerca tartufi.
Sostenibilità e certificazioni
Focus su certificazioni biologiche, sostenibilità e valorizzazione tartufo umbro.
Ingresso di Gabriel
Passaggio generazionale: il figlio entra in azienda, portando avanti la tradizione e guidando lo sviluppo della vendita online per innovare il business.
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